Rouleau de saumon, fraîcheur d'aneth et de citron

24 rouleaux, 1 pp ou flexip. les 2

180 g de fromage frais light Philadelphia ou St-Moret
le zeste et le jus de 1 citron
150 g de saumon fumé
poivre noir
1 cs d'aneth hachée

Mélanger le fromage avec le jus de citron et le poivre.
Couper le saumon en 24 larges lamelles, partager le fromage (1/2 cc) sur les lamelles de saumon, les enrouler.
Mélanger le zeste de citron et l'aneth.
Passer un côté des rouleaux dans ce mélange.
Servir à l'apéritif.