Sandwich aux légumes et graines germées

1 personne, 4 pp, 3 flexip.

1 carotte râpée finement
1 panais râpé
1 poignée de jeunes pousses de sarrasin hachées
3/4 de tasse de fenugrec germé
3/4 de tasse de trèfle rouge germé
1/4 de tasse de graines de tournesol germées
pain pita ou tortilla
mayonnaise légère 3 %

Mélanger tous les ingrédients. Tartiner des pains pita ou tortillas avec un peu de mayonnaise. Remplir du mélange pour les pitas ou étaler le mélange, rouler et couper en deux pour les tortillas.