Hachis parmentier au colin

4 personnes, 7.5 pp, 5.25 flexip.


800 gr de pomme de terre cuite
4 CS de crème fraîche 3%
100 ml de lait écrémé
800 gr de colin
1 cube de bouillon de poisson dégraissé
1 boîte de tomates pelées
Ail
2 oignons
Un peu de poivrons tricolores surgelés
1 cc d’huile


Ecraser les pommes de terre cuites avec la crème fraîche et le lait écrémé de façon à faire une purée ni trop liquide ni trop sèche.
Faire cuire le colin au court bouillon.
Faire chauffer l’huile dans une poêle anti-adhésive, y faire revenir les oignons avec l’ail et les poivrons surgelés; laisser cuire. Emietter le colin et ajouter la boîte de tomates pelées. Laisser mijoter et réduire.
Dans un plat à gratin mettre une couche de purée, une couche de poisson et une dernière couche de purée. Vous pouvez parsemer de gruyère râpé allégé ( à comptabiliser).
Mettre au four 30'. Déguster chaud.


recette du blog:maleneauxfourneaux