200 g de Fol Epi
5 tomates
1 aubergine
3 courgette
1 gousse d'ail
4 cc d'huile d'olive
herbes de Provence
Préparation: 10'
Cuisson: 30'
Préchauffer le four à 210°.
Couper les légumes en fines rondelles.
Frotter le plat à gratin avec la gousse d'ail.
Garnir le plat en alternant les légumes et le Fol Epi.
Saupoudrer d'herbes de Provence.
Napper d'huile.
Enfourner pour 30'.
Varier en ajoutant quelques fines rondelles de pommes de terre et prolonger la cuisson 10' (à comptabiliser).
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