Tarte aux fraises et à la rhubarbe au yaourt et à la stévia

Tarte aux fraises et à la rhubarbe au yaourt et à la stévia

5 personnes, 5 pp

600 g de rhubarbe en petits dés (4 beaux bâtons)
250 g de fraises
3 oeufs
100 g de stévia en poudre cristallisé

Tarte aux fraises et à la rhubarbe au yaourt et à la stévia

1 yaourt grec allégé Nestlé
150 g de farine
3 g de levure chimique






Blanchir les oeufs entiers avec la stévia.
Incorporer le yaourt, mélanger.
Ajouter ensuite la farine et la levure tamisée ensemble.
Eplucher la rhubarbe et la détailler en petits dés, il en faut 600 g environ.
Préchauffer le four à 180°.
Equeuter les fraises , les couper en 2 puis en tranches.
Incorporer les fruits à l'appareil.
Verser dans un moule. Je l'avais verser dans une couronne.
Enfourner pour 50'.
Laisser bien refroidir avant de démouler délicatement.