samedi 23 juillet 2011

Soupe de concombre façon Perse ww

6 personnes, 4 pp ou flexip.

875 g de yaourt grec 0 %
300 ml d'eau
1 concombre
60 g de raisins secs
65 g de noix
1 bouquet de menthe
3 oignons nouveaux
sel et poivre

Peler le concombre, le couper en brunoise.
Ciseler la menthe et les oignons.
Fouetter le yaourt et l'eau, ajouter les autres ingrédients.
Réserver 3 heure au réfrigérateur.
Servir très frais avec quelques glaçons et garnir d'une feuille de menthe.

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