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samedi 12 mars 2011

Curry de veau aux courgettes

2 personnes, 2.5 pp, 1.5 flexip.

180 g de noix de veau
1 cc de curry
1/2 cc de paprika
sel
100 ml de bouillon de viande dégraissé
2 courgettes
persil plat ou coriandre

Couper la noix de veau en lamelles.
Les faire revenir dans le wok recouvert de la feuille de cuisson.
Saupoudrer de curry et de paprika, saler légèrement.
Ajouter les courgettes coupées en bâtonnets, mouiller avec le bouillon.
Laisser mijoter 15' en remuant régulièrement.
Ajouter des feuilles de persil plat au moment de servir.

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