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jeudi 10 février 2011

Ketchup sans sucre maison ww

4 pp ou flexip. le pot

150 g de concentré de tomates
80 ml d'eau
2 cs de vinaigre
1/4 cs de moutarde
1/4 cc de cannelle
1/4 cs de sel
1 clou de girofle
1 pincée de quatre-épices
1 pincée de poivre de Cayenne
5 cs d'édulcorant en poudre

Mélanger les ingrédients au fouet.
Mettre la préparation dans un bocal stérilisé, réserver au réfrigérateur 48 heures afin que les arômes aient le temps de se développer.
La version édulcorée ne se conserve pas, ou alors la congeler en petite portion.
Pour la version sucrée remplacer l'édulcorant par 75 g de sucre.(11.5 pp, 9 flexip.)

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