Salade de saumon, sauce ciboulette et fromage blanc

2 personnes, 2.5 pp ou flexip.

100 g de faisselle Rians 0 %
4 cs de crème liquide  %
100 g de saumon fumé
1 échalote ciselée
sel et poivre
1 jus de citron
ciboulette
salade

Mélanger la faisselle, la crème, l'échalote, le jus de citron, la ciboulette, le sel et le poivre.
Mélanger cette sauce à une chiffonnade de salade, dresser sur assiettes.
Disposer les tranches de saumon par dessus en accordéon.

Servir en entrées pour 2 personnes ou en plat pour 1 personnes