4 personnes, 7 pp, 6 flexip.
400 g de filet de poisson blanc
2 cs de crème 3 %
2 cs de jus de citron
1 cs de persil plat
sel et poivre
60 g de farine
60 g de poudre d'amande
1 oeuf battu
10 g d'amandes éffilées
Émietter les filets de poisson, verser la crème et le citron, ajouter le persil ciselé, assaisonner et réserver au réfrigérateur à couvert.
Mélanger la farine, les amandes et l'oeuf à l'aide d'une fourchette, saler et poivrer.
Préchauffer le four à 210°.
Verser le poisson dans un plat à gratin, étaler la pâte à crumble..
Enfourner pour 20', sortir et décorer de quelques amandes.
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