Café frappé à la menthe

4 personnes,

3 cafés forts
3.5 cs d'édulcorant en poudre
80 cl de lait de coco
20 cl de sirop de menthe sans sucre ajouté
1 grosse poignée de menthe fraîche
40 g de copeaux de chocolat noir
150 g de glace vanille sans sucre ajouté

Prépare le café, lui ajouter l'édulcorant, le laisser refroidir et le réserver au réfrigérateur. Il doit être très froid.
Nettoyer le menthe.
Mixer le café avec le lait, le sirop de menthe jusqu'à obtention d'une préparation bien lisse.
Ajouter la menthe et la glace vanille, mixer à nouveau.
Partager dans 4 verres, saupoudrer de copeaux de chocolat et servir immédiatement.

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