4 personnes, 2 pp, 2 flexip.
8 dl de jus de poire ou poire fraîches
2 mandarines
1/2 poire
1 cs de gingembre
1 bâton de cannelle
1 clou de girofle
Passer les poires au centrifugeur, en récolter le jus.
Rincer les mandarines à l'eau très chaude, les couper en fines rondelles.
Couper la 1/2 poire en fines tranches puis les couper en deux.
Porter le jus de poire à ébullition avec tous les ingrédients, laisser infuser 10'.
Retirer le bâton de cannelle et le clou de girofle.
Verser dans les verres.
Recette al dente.
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