4 personnes, 2 pp ou flexip.
600 g de céleri-rave
4 cc d'huile d'olive
sel et poivre
1 branche de thym
1 bouillon cube dégraissé
1 l d'eau
100 g de jambon cru
Éplucher le céleri à 1 cm de la peau, le couper en petits dés.
Le mettre dans une cocotte en verre avec l'huile, le sel et le poivre, le thym, le bouillon cube et l'eau.
Couvrir et cuire au micro-ondes, puissance maximum, 20'.
Mixer.
Couper le jambon en lanières, les faire revenir à feu vif dans une poêle, jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
En garnir le velouté au moment de servir.
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