Spaghettis de jus de fruits

1 pp ou flexip la recette

2 g d'agar-agar
125 ml de jus de fruits et de pulpe de fruits
1 seringue
 tuyaux en silicone alimentaire de la largeur d'un spaghettis
1 bol d'eau avec des glaçons

Mélanger les ingrédients, les amener à ébullition, maintenir 2'.
Remplir la seringue, injecter la préparation dans un tuyau.
Le mettre 1' dans de l'eau glacée.
Vider le tuyau en expulsant de l'eau ou de l'air à l'aide de la seringue.
Recommencer l'opération.

Décoration, apéritif dînatoire, bonbon