Pain aux pommes et aux amandes

18 tranches, 4 pp, 3 flexip.

500 g de mix pain brioché
240 ml d'eau
4 g de levure sèche ou 8 g de levure fraîche
100 g d'amandes en poudre
2 pommes pelées et couper finement
arôme d'amande
10 g d'amandes effilées
1/2 jaune d'oeuf

Mettre le mix, l'eau et la levure dans la cuve de la machine à pain, lancer le programme pain gâteau.
Mélanger la poudre d'amandes, les pommes, l'arôme, les incorporer à la pâte au signal sonore.Laisser pétrir.
Badigeonner de jaune d'oeuf battu et saupoudrer d'amandes effilées.
Laisser cuire.
Laisser refroidir sur une grille.