Poêlée de Saint Jacques aux champignons

2 personnes, 6 pp, 5 flexip.

400 g de noix de saint Jacques surgelées
1 oignon
1 boîte de champignons
10 cl de crème fraîche à 3%
sel et poivre
20 de beurre 41 %

Faire décongeler les noix de Saint Jacques, 24 h, vider l'eau après 10 heures.
Éplucher et hacher l'oignon.
Dans une poêle, mettre à chauffer le beurre et faire blondir l'oignon haché.
Augmenter la source de chaleur et y saisir les noix de Saint Jacques 1' de chaque côté. Saler, poivrer.
Ajouter la crème fraîche et les champignons.

Servir en entrées pour 4 personnes.

Laisser mijoter quelques instants. Remuer. Et servir chaud