mardi 23 novembre 2010

Poêlée de potiron et de navet

4 personnes, 1 pp, 0.5 flexip.

20 g de beurre 41 %
1 petit potiron
1 botte de navets
1 oignon
1 gousse d'ail
2 branches de thym
3 feuilles de laurier
1 pincée de ras el hanout
125 ml de vin blanc
sel et poivre

Découper le potiron en cubes et le navet en lunes.
Émincer l'oignon et l'ail.
Faire fondre le beurre dans une sauteuse, y faire suer l'oignon et l'ail, ajouter le potiron et les navets, le thym et le laurier et laisser cuire jusqu'à ce que les légumes prennent un aspect vitreux.
Ajouter le vin blanc et un verre d'eau.
Assaisonner de ras el hanout, saler et poivrer, laisser cuire 20'.
Servir avec de la semoule.(à comptabiliser)

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