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mardi 14 septembre 2010

Pizza ricotta courgettes

1 personne 14 pp
90 g de pâte à pizza
1 courgette
90 g ricotta
3 cs de crème 3 %
basilic
origan
1 cc d'huile d'olive
20 +10 g de parmesan

Préparer la pâte à pizza, la laisser lever.
Couper la courgette dans la longueur, la cuire 4' à la vapeur.
Faire chauffer une grande poêle avec la feuille de cuisson et 1 cc d'huile d'olive, y faire dorer les courgettes, saler et poivrer.
Ciseler le basilic, le mélanger à la ricotta, à la crème et au parmesan, saler peu et poivrer.
Préchauffer le four sur 200°.
Prélever 90 g de pâte à pizza dégazée.
Étaler la pâte, la poser sur une platine à pizza, étaler le mélange à la ricotta dessus, les courgettes, l'origan et 10 g de parmesan.
enfourner pour 20'

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