Pain de surimi

4 personnes, 4 pp ou flexip.

300 g de surimi râpé
4 oeufs
2 cs de concentré de tomates
3 cs de fromage blanc 0 %
1 gousse d'ail
aneth
sel et poivre
sauce:
100 g de crème épaisse 3 %
aneth
poivre rose
sel et poivre
quelques gouttes de citron

Mélanger tous les ingrédients dans un saladier.
Préchauffer le four à 170 °
Verser la préparation dans un moule à cake et enfourner pour 45' environ.
Émulsionner la sauce.
Servir avec la sauce.