Mini-cocotte de crevettes aux épices

2 personnes, 3 pp, 2.5 flexip.+*

80 g de crevettes décortiquées
200 g de crème liquide à 5%
1/2 oignon
100 g de champignons de paris
1cc d'huile d'olive
1 pointe de couteau de curcuma
1 pointe de couteau d'ail en poudre
1 pointe de couteau de cumin en poudre
1 pointe de couteau de piment d'Espelette
1 pointe de couteau de gingembre en poudre
2 pointes de couteau de curry
sel et poivre


Préchauffer le four à 200°.
Décortiquer les crevettes, mettre les carapaces dans la crème, porter à ébullition, retirer du feu et laisser infuser 10', passer au chinois.
Dans une poêle, faire chauffer 1 cc d'huile avec les oignons et les champignons préalablement émincés, saler et poivrer. Laisser cuire à feu doux.
Ajouter le curcuma, le piment, le cumin, l'ail et le gingembre, mélanger et laisser chauffer les épices 2 à 3'. Incorporer la crème filtrée. Laisser épaissir.
Réserver. Frotter la poêle avec du papier absorbant.
Préchauffer le four à 150°.
Dans la même poêle, mettre les crevettes à dorer très légèrement à feu vif pendant 2 à 3' avec le curry pour bien le chauffer.
Verser la sauce dans les mini cocottes et disposer les crevettes dessus.
Enfourner pendant 10.