Flan de carottes

2 personnes, 2 pp ou flexip.

1 oeuf
5 cc de crème 3 %
1 cc de persil
sel poivre
100 gr de carottes râpées
1 échalote hachée
22 g de gruyère rapé light

Mélanger l'oeuf, le gruyère et la crème , saler et poivrer.
Mélanger les carottes avec l'échalote et le persil hachés.
Dans des ramequins individuels, déposer une couche de la préparation aux carottes puis une couche de la préparation a la créme
Mettre dans le four préchauffé a 200°, durant 20'.