4 personnes, 1 pp ou flexip.
1 kg de carottes
1 litre d’eau
2 bouillons cube dégraissé
1 feuille de laurier
1 branche de thym
1 yaourt nature 0 %
4 cs de persil haché
15 g de beurre 41 %
Poivre
Peler les carottes à l’aide d’un couteau économe, les laver et les couper en morceaux.
Les faire cuire 20' dans de l’eau avec les bouillons cubes (ou 10 min à l’autocuiseur), le laurier et le thym.
Après cuisson, enlever la feuille de laurier et la branche de thym, mixer.
Ajouter le yaourt, le persil haché, poivrer (si nécessaire) et mixer à nouveau pour obtenir un velouté.
Ajouter le beurre qui va fondre.
Servir chaud.
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