Tomate farcie du poulailler

2 personnes, 3 pp ou flexip.

2 tomates
2 fonds d'artichaut
2 oeufs
1 tranche de jambon cru ww
15 g de parmesan

Préchauffer le four sur 180°.
Couper le chapeau des tomates, les vidées.
Couper le jambon en lanières et les faire griller légèrement à la poêle.
Disposer 1 fond d'artichaut dans chaque tomate, ajouter 1 oeuf, saler et poivrer,
saupoudrer de parmesan râpé.
Passer 5' au four, le temps que le blanc d'oeuf se fige.

Servir en entrée pour 2, ou en plat pour 1 personne.