Sirop d'oranges

3kg d'oranges
sirop:
1kg de sucre
1/2 litre d'eau

Prélever le zeste des oranges après les avoir soigneusement lavées.
Presser les oranges et verser le jus dans un saladier.
Poser sur ce saladier une passoire fine contenant les zestes. Préparer un sirop de sucre.
Après cuisson le verser sur les zestes.
Remuer la préparation pour bien mélanger.
Après 6h de repos mettre en bouteilles.