125 g de beurre 41 %
200 g de petits beurres
200 g de cassonade
1 cs de cannelle
500 g de petits suisses 0 %
2 cs de jus de citron
3 oeufs
Faire fondre le beurre, le mixer avec les petits beurres, 50 g de cassonade et la cannelle.
Répartir ce mélange dans le fond de 12 moules à muffins en silicone en tassant un peu et réserver au frigo.
Préchauffer le four à 160 %.
Égoutter les petits suisses,les fouetter avec le reste de cassonade, le jus de citron et les oeufs. Verser dans les moules à 1 cm du haut,faire cuire 20', laisser refroidir et démouler
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