Gratin de courgettes

4 personnes, 4 pp, 3.5 flexip.+**

500 g de courgettes
20 cl de lait écrémé
10 cl de crème 3 %
4 oeufs
Herbes de Provence
120 g de fromage râpé light
Sel et poivre
1 cc d'huile d’olive




Laver les courgettes et les couper en rondelles. Huiler un plat allant au four et y déposer les courgettes.
Mélanger le lait et la crème. Y incorporer les oeufs et les herbes, puis le fromage râpé. Assaisonner avec du sel et du poivre, puis battre vigoureusement le tout.
Verser le mélange sur les rondelles de courgettes et enfourner le plat dans un four préchauffé à 200°C.
Faites cuire pendant 40 minutes.