4 personnes, 5 pp
600 g de filet mignon
150 g de cèpes surgelés
1 boîte de champignons de Paris
3 cc de crème 4 %
100 ml de fond de veau
1 oignon
Faire revenir l'oignon dans une poêle antiadhésive.
Couper le filet mignon en tranches.
Faire dorer le filet mignon sur les deux faces.
Déglacer avec le fond de veau, gratter les sucs de cuisson.
Ajouter les cèpes, les champignons et la crème.
Laisser mijoter à feu doux 10'.
Servir avec des pommes de terre vapeurs.(à comptabiliser)
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