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mercredi 21 juillet 2010

Barquettes de concombre

4 personnes 1 pp ou flexip.

1 concombre
60 gr de raisins secs
1 carotte
2 pêches

Couper le concombre en deux dans le sens de la longueur et en retirer les graines avec une cuillère.
Couper la carotte en lamelles et les pêches pelées en dés.
Mélanger la carotte, les dés de pêche et les raisins secs.
Garnir le concombre évidé avec ce mélange.
Couper les deux moitiés de concombre en quatre et les déposer sur les assiettes.

Préparer avec des pêches au jus.(à comptabiliser)

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