4 personnes, 0 pp et flexip.
2 beaux melons
2 cs d'édulcorant
2 cs de fleur d'oranger
250 g de framboises
Couper les melons en deux, ôter les graines et prélever dans la chair quelques billes à l'aide d'une cuillère parisienne. Réserver.
Mixer finement la chair restante avec le sucre et la fleur d'oranger. Réserver au frais.
Au moment de servir, répartir le velouté dans des bols individuels. Parsemer de boules de melon et de framboises.
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