4 personnes,5 pp, 4.25 flexip.
1 kg de petites courgettes
1 oignon
2 cc d'huile d'olive
60 g de parmesan
10 feuilles de basilic
60 g de farine
60 g de beurre 41%
sel, poivre
Peler et émincer finement l'oignon. Emincer finement les courgettes. Les faire fondre sur feu doux dans une sauteuse avec l'huile d'olive. Laisser mijoter 10' avec un couvercle pour donner un peu de tendresse aux courgettes puis chauffez 5' sans couvercle, pour faire évaporer l'eau. Retirer du feu.
Ajouter le parmesan en copeaux et le basilic ciselé à la préparation. Saler et poivrer.
Préchauffer le four à 190°.
Dans un saladier, mélanger la farine, une pincée de sel et le beurre coupé en morceaux. Effriter du bout des doigts pour avoir un mélange sableux.
Répartir les légumes dans un moule à gratin. Ajouter la pâte et enfourner environ 25'.
recette elledore.com revisitée ww
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