Autre recette:
27 pp, 17 flexip.
150 g de farine
50 g de maÏzéna
70 g de beurre à 41%
1 pincée de sel
Dans un saladier, mélanger la farine et la maÏzéna; ajouter le sel et le beurre ramolli. Mélanger. Verser progressivement 1/2 verre d'eau sans cesser de mélanger.
Malaxer à la main pour obtenir une pâte homogène.
Former une boule et recouvrir d'un film, laisser reposer une heure à température ambiante.
Etaler la pâte avec la paume de la main sans la pétrir puis l'étaler au rouleau fariné sur le plan de travail fariné également.
Foncer un moule et garnir.
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