5 personnes, 2 pp
2 ou 3 gousses d'ail
1 pomme de terre cuite 100 g(moyenne)
8 cc d'huile d'olive
le jus d'un citron
sel et poivre
Préparation : 5'
Peler la pomme de terre, éplucher les gousses d'ail, dans un bol ajouter huile et citron, poivrer et mixer puis saler.
Pour accompagner : cette sauce à l'ail accompagne toutes sortes de légumes crus ou cuits. Elle relève particulièrement bien les navets cuits à la vapeur.
Bonnes associations : magret de canard fumé, sprats. Remarque : le jus de citron peut être remplacé par du vinaigre de vin.
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