jeudi 5 avril 2012

Oeuf cocotte au roquefort

1 personne, 3 pp ou flexip.

1 oeuf de poule nègre-soie 30 g
16 g de roquefort
1 cs de crème épaisse 4%
fleur de sel et piment d'Espelette

Préchauffer le four à 180°.
Casser l'oeuf dans un ramequin.
verser la crème et déposer le roquefort.
Enfourner pour 8 à 10', le blanc doit être cuit, pas le jaune.
Saupoudrer un peu de fleur de sel et de piment d'Espelette.

Si vous employer un oeuf de taille normale comptabiliser 1 pp de plus et prolonger le temps de cuisson.

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