Compote de rhubarbe au micro-ondes

4 personnes, 1 pp ou flexip.

500 g de rhubarbe
1 cs d'édulcorant de cuisson
2 cs de crème 4%
sel et poivre

Éplucher la rhubarbe, la couper en petits morceaux, la mettre dans un plat pour micro-ondes avec 10 cl d'eau, l'édulcorant, le sel et le poivre.
Cuire 6' au micro-ondes, mélanger, remettre au micro-ondes 6'(850 watt).
Ajouter la crème après cuisson.

Variante:
Remplacer la crème par 2 petits suisses à 0%.
Version sucrée: ajouter 1 pomme coupée en dés avant la cuisson et 1 cs de cannelle, supprimer le sel et le poivre.