lundi 2 janvier 2012

Tomates farcies à l'italienne

4 personnes, 2.5 pp ou flexip.

250 g de ricotta
8 tomates moyennes
persil et basilic frais ciselés
1 cs d'huile d'olive
sel et poivre

Mélanger la ricotta, l'huile, le sel et le poivre, les herbes.
Couper les tomates en 3 tranches horizontalement.
Tartiner de ricotta les deux tranches du bas des tomates et reformer chaque tomate.
Dresser sur assiettes.

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