jeudi 17 mars 2011

Chutney mangues-ananas au tagatose ww

5 personnes, 1 pp ou flexip.

1 oignon émincé
1/2 zeste de citron vert râpé
1 cs d'huile d'olive
15 cl de jus d'orange non sucré
2 jus de citrons verts
20 g de Tagatose
1 mangue
1 ananas Victoria
sel
piment de Cayenne
2 cs de coriandre ciselée

Faire revenir l'oignon dans l'huile avec le zeste de citron.
Ajouter les jus, le Tagatose, laisser épaissir afin d'obtenir un sirop.
Couper la mangue et l'ananas en dés, les ajouter au sirop, saler et ajouter le piment au goût et la coriandre.
Réserver 2 heures au réfrigérateur.

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