Petits pains à la salade d'endives et de pomme

2 personnes, 5 pp, 3.5 flexip.

2 pistolets aux graines x 50 g
5 g de graines de sésame
1 endive
1 pomme
2 cs de jus de citron
15 g de raisins secs
1 cc de tartinade au miel sans sucre ajouté ou miel liquide
2 cc d'huile d'olive
2 cc de bouillon de légumes dégraissé
poivre

Faire dorer les graines de sésame à sec.
Mélanger le jus de citron, le bouillon, l'huile, la tartinade au miel, le poivre et les raisins.
Emincer l'endive finement, couper la pomme en petits dés.
Les mélanger à la vinaigrette.
Découper les sandwichs en portefeuille et les garnir de salade.

Varier en ajoutant 100 g de jambon dégraissé ou de 65 g de filet de poulet en lamelles.(+ 2 pp)