Salade d'orange aux anchois, aiguillettes de poulet grillé ww

1 personnes, 6 pp, 5 flexip

1 orange
1 cc d'huile d'olive
4 anchois
5 olives rouges
1 oignon rouge
poivre noir du moulin
peu de sel
basilic
100 g de filet de poulet

Peler l'orange à vif, la découper en cubes.
Récupérer le jus et le mélanger à l'huile d'olive, saler peu et poivrer, écraser les anchois grossièrement, ajouter les cubes d'orange, les olives et les feuilles de basilic.
Mélanger et dresser sur assiette, décorer d'un hélicoptère de basilic.
Servir avec un filet de poulet grillé découpé en aiguillettes.