4 personnes, 6 pp ou flexip.
1 boîte de saumon 425 g
4 blancs d'oeufs
75 ml de mayonnaise Effi % *(1 pp)
3 jeunes oignons verts émincés fin
8 g de persil plat haché
1 gousse d'ail hachée
2 cs de jus de citron
60 g de céréales natures
1 cs d'huile d'olive ou de colza
* ou autre, vérifier les pp, si la marque ne fait qu'un pp de plus, ne rien compter de plus.
Rincer et retirer les peaux et arêtes du saumon.
Préparer les aromates.
Mélanger le saumon, les blancs d'oeufs, les oignons, le poivron rouge, l'ail et le jus de citron.
Mettre les céréales dans un sac plastique, les broyer à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, les incorporer au saumon.
Former 12 palets, les faire cuire dans une poêle avec l'huile d'olive sur un feu moyen/vif, 3' de chaque côté.
Servir avec la mayonnaise et 1/4 de citron.
Recette fitness.com
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