jeudi 2 décembre 2010

Potage épinards et brocoli à la tomme de chèvre

4 personnes, 1 pp ou flexip.

1 tête de brocoli
1 poignée de pousses d'épinards
6 brins de persil plat
40 g de tomme de chèvre
1 cube de bouillon de volaille dégraissé

Nettoyer les légumes, découper le brocoli en morceaux.
Porter 1 litre d'eau et le cube à ébullition.
Y ajouter le brocoli, cuire 5'.
Ajouter le persil et les épinards, cuire 1'.
Retirer du feu, mixer le potage et reporter à ébullition.
Incorporer la tomme en dés et servir.

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