Short cake

8 personnes, 5.5 pp, 4 flexip.

225 g de crème épaisse 3 %
15 g d'édulcorant en poudre
1/2 cc de bicarbonate
2 cc de levure chimique
375 g de farine
60 g de confiture de fraises allégées
ou crème chantilly light + fraises

Battre la crème et l'édulcorant, ajouter la farine, la levure et la bicarbonate tamisés ensemble.
Verser dans un moule en silicone rond.
Cuire dans un four préchauffé à 180°, environ 20', vérifier la cuisson à la pointe d'un couteau et laisser refroidir 10' avant de démouler.
Garnir de confiture de fraises allégée ou de crème chantilly light + fraises.