Quinoa aux herbes

2 personnes, 7 pp, 5 flexip.

200 g de quinoa germé cuit(+ ou - 80 g)
120 g de petits pois verts
2 cs de persil frais
2 échalotes
2 cc de basilic frais ou 1 cc de basilic séché
2 cc d'huile
sel et poivre

Cuire le quinoa et les petits pois séparément, les égoutter, rincer les pois sous l'eau froide pour fixer la couleur, laisser refroidir.
Ciseler le persil au couteau,émincer les échalotes, ciseler le basilic à la main.
Mélanger les ingrédients, servir bien frais.