4 personnes, 3 pp, 2 flexip.
4 pêches
375 ml de Coteaux-du-Layon
menthe
Peler les pêches, les pocher 2', les refroidir, les peler , enlever le noyau.
Mettre chauffe le vin, dès qu'il bout, plonger les fruits et stopper la cuisson.
Réserver au frigo 24 h.
Servir décorer de menthe.
Variante: Utiliser un Jurançon ou un autre vin moëlleux, des pêches jaunes ou blanches, de vignes, des nectarines
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