Salade de betteraves fruitée

2 personnes, 2 cc ou flexip.

2 betteraves crues
1 pomme
les sûpremes et le jus d'une orange
herbes au choix
2 cc d'huile de noix
2 cc de vinaigre de noix
sel et poivre

Préparer la vinaigrette avec , l'huile, le vinaigre,le jus d'orange, le sel et le poivre.
Hacher les herbes, en incorporer une partie à la vinaigrette.
Râper les betteraves, couper la pomme en dés, les mélanger à l'orange, verser la vinaigrette dessus et saupoudrer d'herbes.
Servir aussitôt.