Pour 2 litres de sirop :
1 kg de framboise
800 g de sucre en poudre environ
2 dl d'eau
Faire bouillir les framboises dans l'eau pendant 10 minutes en les remuant.
Filtrer le sirop obtenu et le peser. Lui ajouter son poids en sucre et mettre le mélange sur feu doux.
Porter à ébullition et maintenir 2 à 3 minutes, puis laisser refroidir.
Mettre en bouteilles ébouillantées et bien égouttées, boucher et conserver.
Ou mettre dans des petites bouteilles plastique et conserver au congélateur.
Pour servir, étendre d'eau avec des glaçons.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire