4 personnes, 3 pp ou flexip.
2 aubergines
1 gros oignon
2 poivrons rouges
2 poivrons verts
2 courgettes
60 ml d’huile d’olive
Sel et poivre
Préchauffer le grill.
Couper les aubergines en gros morceaux. Eplucher l’oignon et le couper en quatre. Epépiner les poivrons et les couper en dés. Couper les courgettes en morceaux de 50 cm d’épaisseur.
Disposer les légumes sur une grande feuille de papier aluminium. Les enduire d’huile d’olive et saupoudrer de sel et de poivre. Les couvrir avec une autre feuille d’aluminium. Faire griller 15 à 20', jusqu’à ce qu’ils soient légèrement croquants ou tendres.
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