Courgettes garnies de chèvre et jambon

2 personnes, 8 pp, 7.5 flexip.

1 petit oeuf
1 cc de basilic haché
110 g de Chabichou du poitou aoc soignon
30 g de chapelure fine
2 courgettes rondes
5 cl de crème liquide 3 %
1 cs d'eau
40 g de jambon de parme en julienne
1 pincée de sel fin
20 g de tomates séchées réhydratées en brunoise


Creuser les courgettes et les blanchir dans une casserole d'eau bouillante.
Pendant ce temps, préparer la farce en mixant le Chabichou avec la crème liquide.
Y ajouter l'oeuf, le jambon, les tomates, le basilic, la chapelure, l'eau et le sel fin.
Farcir les courgettes.
Cuire en four pendant 12'.