Pâtes aux artichauts

1 personne, 4 pp, 3 flexip.

1 tomate pelée en dés
1 gousse d'ail entière
1/3 de piment rouge émincé
1 cc d'huile d'olive
fonds d'artichauts en lamelles
sel
30 g de pâtes
persil plat

Nettoyer et couper les légumes.
Cuire les pâtes al dente.
Faire revenir la gousse d'ail et les piments dans l'huile, afin de la parfumer, les retirer, ajouter l'artichaut, saler, et cuire 1'. Ajouter la tomate, écraser le tout à la fourchette.
Incorporer les pâtes égouttées et un peu de leur eau de cuisson.
Saupoudrer de persil plat ciselé.

Accompagner de saumon rose cuit-vapeur.(à comptabiliser)