Fondant à la rhubarbe

5 personnes, 4PP, 3.5 flexip.+*

Rhubarbe
Pomme
60 g de poudre d'amande
2 oeufs
40 g de farine
8 g d'édulcorant en poudre

Couper les pommes et rhubarbe en petits dés, les faire dorer sans matière dans une poêle anti-adhésive pendant un bon quart d'heure.
Mélanger les oeufs, la farine, la poudre d'amande, le sucre, y ajouter les dés de fruits .
Mettre dans un moule en silicone au four 200° pendant 35'.
et déguster.

Recette de Sylvie 111 sur le forum.
Je vais la tenter avec de l'édulcorant.