Cannellonis crème d'asperges blanches au roquefort ww

2  personnes, 10 pp

120 g de pâtes fraïches en rouleau Herta, le petit rouleau
1 kg d'asperges blanches
80 + 20 g de roquefort
2 tranches de jambon dégraissé 80 g
sel et poivre



Peler et retirer le bout des asperges, retirer les têtes.
Cuire les asperges entre 8 et 12' au cuit-vapeur et les têtes 4 à 5'.
Mixer les asperges avec 80 g de roquefort, saler peu et poivrer.
Couper le rouleau de lasagnes en 6 morceaux.
Couper le jambon en 3 morceaux.
Déposer du jambon sur chaque rectangle de pâte.
Y déposer 1 belle cuillère à soupe de crème d'asperges.
Fermer et mettre la soudure dessous dans un plat à four, procéder ainsi pour les 5 suivants.
Verser le reste de crème d'asperges sur les cannellonis.
Déposer les têtes d'asperges.
Emietter les 20 g de roquefort restant sur le dessus.
Préchauffer le four à 200°.
Enfourner pour 20'.
Idée + pour ajouter un peu de crac-crac, émietter quelques noix ou ajouter des pignons de pin dans la préparation aux asperges (à comptabiliser).